Το Clochard έχει κερδίσει επάξια τον τίτλο του καλού κλασικού εστιατορίου. Από το 1978 έχει καθιερωθεί στην συνείδηση των θεσσαλονικιών και όχι μόνο ως ο απόλυτος γαστρονομικός προορισμός της Θεσσαλονίκης.

Οι συνεχόμενος βραβεύσεις για πάνω από τριάντα συνεχόμενα χρόνια από τα Quality Guide, Αθηνόραμα και FnL Restaurant Awards, αποτελούν επισφράγιση της επιτυχίας του.

ΟΙ ΓΕΥΣΕΙΣ

Η κουζίνα του Clochard χαρακτηρίζεται ως σύγχρονη ελληνική αστική κουζίνα με επιρροές από την γαλλική. Ολόφρεσκα προϊόντα, εποχιακές πρώτες ύλες, σπιτικές συνταγές αποτελούν αναπόσπαστο συστατικό μιας γαστρονομικής εμπειρίας.

Η λίστα κρασιών με περισσότερες από 400 ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα το τοποθετούν στις πρώτες επιλογές και των πιο απαιτητικών οινόφιλων.

Η ομάδα του Clochard επιμελούνται σε καθημερινή βάση, με σχολαστικότητα, την αγορά των πρώτων υλών, φροντίζοντας να είναι πάντοτε άριστης ποιότητας και ολόφρεσκα. Το μενού καθορίζεται από την εποχικότητα των πρώτων υλών και αλλάζει τέσσερις φορές τον χρόνο.

ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΚΑΙ Η ΙΣΤΟΡΙΑ

Τον Φεβρουάριο του 1978 στην Προξένου Κορόμηλά, ένα μικρό σοκάκι στο κέντρο της πόλης ανοίγει τις πόρτες του το Clochard.

Τα πρώτα χρόνια της λειτουργίας του, η κουζίνα του ήταν αμιγώς γαλλική και ο χώρος είχε μια Art Deco αισθητική. Η πρώτη μεγάλη αλλαγή ήρθε στις αρχές της δεκαετίας του ΄90 με μια αλλαγή στην φιλοσοφία της κουζίνας. Πρωτοστάτησε στην αναβίωση παραδοσιακών συνταγών καθώς και στην εύρεση και αξιοποίηση τοπικών υλικών. Το Clochard ανά τα χρόνια, παρακολουθώντας τις τάσεις της διεθνής και ελληνικής εστιατορικής σκηνής προσαρμόζει την κουζίνα και τις γεύσεις του έτσι ώστε να παραμένει επίκαιρο.

Η μεγαλύτερη αλλαγή έρχεται τον Σεπτέμβριο του 2021, με την μεταφορά του εστιατορίου σε ένα από τα πιο εμβληματικά νεοκλασικά κτήρια της Θεσσαλονίκης, στο ισόγειο του ξενοδοχείου Excelsior. Στην καρδιά του ιστορικού και εμπορικού κέντρου της πόλης το εστιατόριο παρουσιάζεται εντελώς ανανεωμένο ως προς τον χώρο, όπου η παράδοση του παρελθόντος συναντάει ένα σύγχρονο περιβάλλον.

Φημισμένο για το εξαιρετικό φαγητό και το service του και βραβευμένο τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για μια αξέχαστη εμπειρία fine dining στη Θεσσαλονίκη.